烤架上的2种美味蔬菜

我们在荷兰越来越多地烧烤蔬菜,这是一件好事!因为蔬菜不仅美味,而且对我们的健康和环境都有好处。

特别是对于这个主题,我和2位粉丝一起进入厨房,准备从烤架上准备自己喜欢的蔬菜。与Renate和Elmas在一起度过了一个愉快的下午,下面可以找到我们共同制作的食谱!

Renate和Elmas食谱

Renate和Elmas的食谱都非常美味,因此在我的新《 2019年食物日历》中甚至占有一席之地,因为可以广泛分享美丽的蔬菜菜肴。实际上,蔬菜不再无聊了……我越来越爱它们了!

Renate烤Portobello配哈洛米,青椒莎莎,红薯和芝麻酱

2人食材:

  • 2个红尖椒
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1茶匙小茴香粉
  • 烹饪橄榄油
  • 2个地瓜,切成3厘米的片
  • 4个大型portobello’s
  • 2汤匙芥末
  • 225克哈洛米,切成½厘米切片
  • 2汤匙芝麻酱
  • 2汤匙希腊酸奶
  • 海盐
  • 2瓣大蒜,切成两半
  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 2汤匙柠檬汁+½柠檬皮
  • 100克菠菜叶
  • 特级初榨橄榄油
  • 100克樱桃西红柿,切成两半
  • 2汤匙芝麻,烤

你会做什么

准备时间:30分钟

1.开始烤甜椒。将其放在烧烤盘(或烧烤盘)上,使其在所有面上都变黑。冷却一会儿(可能在密闭的塑料袋中),然后剥去皮肤。然后切成条。

2.在此期间,将辣椒粉,孜然粉和2汤匙食用油混合在一个碗中,并在其中撒上番薯片。

刷portobello的顶部’将芥末和芥末和番薯片一起放在烤盘上。对halloumi有耐心,它首先会失去一些水分,然后在锅中获得漂亮的烧烤痕迹。每3分钟翻转一次红薯。

4.将芝麻酱和酸奶混合并加水,直到达到所需的稠度。调味并加盐调味。

5.将1汤匙橄榄油倒在烤盘上(或用单独的煎锅提高速度),然后用低火短暂煎炸大蒜以释放其味道。取出香菜,龙蒿,柠檬汁和甜椒条放入锅中。烘烤2分钟,然后将所有东西转移到容器中。

6.烧烤10分钟后,一切准备就绪。在波罗贝洛上撒上haloumi和大量的胡椒辣调味汁。放在盘子上,放一些番薯片,搭配绿色沙拉。我们将菠菜叶与特级初榨橄榄油,减半的樱桃番茄,柠檬皮和烤芝麻混合在一起。

尖椒茄子沙拉起Elmas

您需要4个人

  • 5个茄子
  • 3个尖椒’s
  • 3个西红柿
  • 4个葱
  • 15克新鲜欧芹
  • 10克新鲜莳萝
  • 辣椒粉
  • 橄榄油
  • 1个柠檬汁
  • 1个法式长棍面包

你会做什么

准备时间:30分钟

1.用锋利的刀刺破茄子,然后将无油的茄子和尖椒一起放在烤盘(或烤肉)上。时不时将它们翻过来,使它们均匀地变成褐色。大约10分钟后,准备好尖椒,而茄子大约需要15分钟。不用担心它们变黑了,无论如何稍后将去除皮肤。

2.同时,将番茄,葱,欧芹和莳萝切碎。

3.尖椒和茄子完全变软后,将它们从烤盘上移开。稍微冷却,然后将其剥离。然后将它们切成小块。

4.在一个大碗中,将所有食材与少量盐,辣椒粉混合,调味,加入少许橄榄油和一半柠檬汁。调味,必要时加盐,辣椒粉或柠檬汁调味。

5.这种沙拉配脆皮法式面包味道很好。配上一碗酸奶(希腊或土耳其),大蒜碎和少许盐也很不错。

享受这些美味的食谱,并自己动手将蔬菜倒在烤架上!

食谱:Renate和Elmas,摄影: DeedyLicious

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