土豆沙拉配芹菜和火腿

如果您想吃些饱满的沙拉,但又不想在厨房里呆太久,那么这种土豆沙拉配芹菜和火腿很可口。您也可以在前一天或早上进行完美的准备,并将其保存在冰箱中直至使用。您可以轻松地用熏制的鸡柳条代替火腿,也可以通过将火腿放在外面或用香脆的油炸素食培根片代替马铃薯沙拉。

您需要4个人

  • 1公斤未剥皮和切丁的新土豆或红皮土豆
  • 海盐
  • 50克葡萄干
  • ½葱,切碎
  • 300克芹菜(1灌木),切成小块
  • 200克熟火腿切成条
  • 细香葱,切碎+多余
  • 4汤匙希腊酸奶
  • 1汤匙蛋黄酱
  • 1汤匙芥末
  • 1汤匙焦糖奶油
  • 黑胡椒
  • 搭配:全麦或拼盘饼干

你会做什么

准备时间:25分钟

1.将土豆煮沸,直到用12盐加一点水煮熟–15分钟后,沥干水分并用冷水冲洗。

2.将葡萄干浸入盛有热水的容器中10分钟。

3.将大葱,芹菜,火腿和细香葱放入一个大碗中。

4.在一个小碗中,将希腊酸奶,蛋黄酱,芥末酱和法式奶油打成调料,然后加盐和胡椒粉调味。

5.排干葡萄干并挤出水,与土豆混合,并与其他配料拌匀。调味,必要时加盐和胡椒粉调味。

6.用细切细的细香葱装饰,搭配全麦或拼盘饼干。

食谱&摄影:弗朗西斯卡

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