豆博洛尼亚

只用肉做肉酱?确实没有必要,因为您还可以用豆子做成美味的素食肉酱。适合儿童的理想菜肴,您可以立即将其放在桌子上。

您需要4个人

– 500gr penne
– zout
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 2 wortelen
–1根芹菜杆
–2罐混合豆(例如来自HAK的肾脏,巨型和棕色豆)
– olijfolie
–700ml番茄酱
–1罐Pomodorini或去皮的西红柿
– 1 takje rozemarijn
– peper
–服务:磨碎的帕尔马干酪和新鲜罗勒

豆肉酱2

你会做什么

准备时间:30分钟

根据包装上的说明,在大量沸水中用盐将通心粉煮沸。煮通心粉并排干。

将洋葱和大蒜切碎,将胡萝卜和芹菜切成小块。您也可以使用食物处理器。将豆类混合物倒入漏勺中,冲洗并沥干。

加热一个大锅或铁锅,以备日后使用。倒入2大汤匙橄榄油,然后用少许盐将洋葱和大蒜炒2分钟。加入胡萝卜和芹菜,煮2分钟。倒入帕萨塔和番茄酱罐头,搅拌均匀。将迷迭香切碎并搅拌。让它轻轻煮10分钟。

最后,将豆沙和通心粉捞出。加热几分钟,调味,必要时加盐和胡椒粉调味。服务与磨碎的奶酪和新鲜的罗勒叶豆肉酱。

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