芹菜,柑橘和欧芹豆沙律

我最近在家里组织美式烧烤时做了这种豆沙沙拉。在美国,“三豆沙律”通常是野餐或野炊的标准部分,并且有数不尽的变化可供考虑。通常它是用罐子里的豆子装的,但是我不喜欢它们,所以我决定在沙拉中使用我最喜欢的罐装豆子。芹菜,香草和新鲜的柑橘调味料成为烧烤的可口配菜。顺便说一句,您可以提前一天将其放入冰箱中,这样只会使味道更好。

在我们开始烹饪之前,差不多是柑橘醋。我用了普通的醋,但是我可以想象并不是每个人都在家喝醋;-)。您也可以将柠檬醋(或柠檬汁),白葡萄酒或红酒醋或苹果酒醋用作腌料。这是豆沙沙拉的妙处,您可以用它去各个方面!此外,就其使用的咖啡豆而言,制作自己喜欢的混合物。

您需要作为4人的配菜

  • 1罐(255克)巨型豆
  • 1罐(175克)红芸豆
  • 1罐(175克)cannellini豆
  • ½切碎的红洋葱
  • 1根芹菜杆,切成小方块或细楔子
  • 10克香菜末,切碎
  • 1茶匙干迷迭香
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 2汤匙柑橘醋(或苹果酒或葡萄酒醋)
  • 海盐
  • 黑胡椒

豆沙沙拉你会做什么

准备时间:15分钟

  1. 用流水将三种类型的豆子用漏勺冲洗干净,然后沥干水分。
  2. 将豆类与红洋葱,芹菜,欧芹和迷迭香混合在一个碗中。
  3. 将橄榄油和柑橘醋与少许盐和胡椒粉一起打浆,调味。然后将调味料与豆沙沙司混合。如果您想吃点东西,品尝一下,然后添加醋,盐或胡椒。
  4. 盖上豆沙律并将其存放在冰箱中,直至准备使用。

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芹菜,柑橘和香菜豆沙律-Francesca Kokes

食谱:弗朗西斯卡(启发 在这个食谱上), 摄影: DeedyLicious

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