辣椒粉戈贡佐拉酱自制的面gno

它的实体 4 n的义大利菜菜单十一月 是红辣椒面配辣椒粉 贡佐拉酱。 奥姆达如果是中间菜,我们就把面c大一点, 每人6件ven。

如果j 作为主要课程,下面的食谱非常理想。如果您需要一些帮助来制作面 那么这是一个 良好的教学视频 ervoor.

您需要4个人:
450克地瓜(去皮)
450gr马铃薯粉(去皮)
185克Tipo粉’00’(可在大型超市或意大利商店中购买)+授粉用的其他物品
8个红甜椒’s
3个番茄番茄
100ml鲜奶油
25gr戈贡佐拉
帕玛森芝士碎
罗勒叶装饰
特级初榨橄榄油
煎炸用橄榄油
海盐
现磨黑胡椒

你会做什么:
将烤箱预热至250gr。准备甜椒’通过去除种子并将其切成两半来进行清洁。将其尖端放在底部的大托盘中,并用橄榄油刷。烤灯笼椒’s in de oven 直到他们 有点焦黑。 将它们从烤箱中取出,然后放入盛有冰水的容器中。你可以打招呼然后很容易地从甜椒中去除皮。

同时,将土豆(和土豆皮)一起放入锅中,用沸水和盐煮至熟。这大约需要30分钟。同时,用叉子检查较小的土豆是否已经煮熟,然后立即将其取出。 

排干土豆,让它们稍微冷却。将土豆去皮(趁热),然后将土豆与少许盐一起放入食品加工机中。让食品加工机运行,直到混合均匀为止。从食物处理器中取出并放入碗中。用手揉捏时逐渐加入面粉,直到面团变得光滑,柔软,但仍略带粘性。不要揉太久。

将面团分成三段,然后在铺有面粉的工作面上将每一段卷成2厘米长的卷。将面包卷切成2厘米的小块。您也可以使用叉子的尖齿将零件压成图案。 

将面c放在面粉的茶巾上,直到使用为止,然后再次用茶巾盖好。 

西红柿去皮。从番茄中取出种子,将果肉切成方块。去除胡椒皮一种. 将甜椒片放入食物处理器中,然后将其捣碎。

在煎锅中加热一些橄榄油,然后加入甜椒和番茄。用盐和胡椒调味,在搅拌下煮10分钟。最后,加入打好的奶油和戈贡佐拉小块,在搅拌下以低火慢火煮5分钟。 

像这样用8-10块煮面the’n在装有大量沸水和盐的锅中20-30秒。当它们漂浮到水面时,它们就完成了。用开槽的汤匙将其起并沥干。盖住漏勺,使它们保持温暖。 

立即将面c与酱汁一起食用。在上面撒些帕尔马干酪,并装饰一些罗勒叶。 

灵感:美味杂志

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