茄子咖喱小红芸豆

现在正逐渐变成秋天,偶尔会有夏日,我又要去吃炖菜和咖喱了’s。我认为茄子是咖喱中最美味的蔬菜之一。它给菜带来可口的泥土味,并与芸豆结合使用,是您无需添加肉类的完整菜。这种咖喱也很容易制作,适合整个家庭。所以所有的优势!

我从HAK立式袋中取出红色的小芸豆。一种美味的土豆,与茄子搭配很不错。因为它的口感仍然很好,所以可以很好地用于咖喱,然后炖。而且您可以直接从袋子中添加它,因此不必先冲洗。

您需要4个人

  • 2个茄子
  • 1 ui
  • 3瓣大蒜
  • 20克黄油
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙小茴香粉
  • 1/2茶匙肉桂
  • 1/2茶匙多香果粉
  • 2罐(800克)切成丁的西红柿
  • 2个立袋(450克)HAK小红芸豆
  • 黑胡椒
  • 搭配:新鲜香菜,米饭和/或or

你会做什么

准备时间:50分钟(包括炖30分钟)

1.将茄子切成小方块,并在漏勺中与大量盐混合。静置15分钟,以便从茄子中提取水分,然后用水充分冲洗。沥干漏勺。

2.切碎洋葱和大蒜。将平底锅或平底锅加热,然后用少许盐将黄油中的洋葱和大蒜炒熟。

3.加入辣椒粉,小茴香,肉桂和五香粉,煮1分钟。倒入茄子块,在高温下炸5分钟。定期搅拌。

4.将切成丁的番茄丁倒入锅中,并加入小红芸豆。在锅盖倾斜的情况下使其慢火30分钟,偶尔搅拌。然后调味,必要时加盐或胡椒粉调味。

5.将茄子咖喱和切碎的香菜,白米饭和/或naan一起食用。

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我认为茄子是咖喱中最美味的蔬菜之一。它给菜带来可口的泥土味,并与芸豆结合使用,是您无需添加肉类的完整菜。这种咖喱也很容易制作,适合整个家庭。所以所有的优势!

食谱&摄影:弗朗西斯卡
对于此食谱,我使用了免费获得的产品。读 这里 我的免责声明。

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