香菇和茄子炒牛排

上周你可以 我的炒菜技巧 阅读,今天我用美味的炒锅食谱来完成技巧!这种带香菇,茄子和面条的炒牛排是我最喜欢在家自制的牛排之一。快速制备,味道鲜美,在肉类和蔬菜之间保持良好的平衡。好好享受!

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您需要4个人

  • 1 biefstuk (circa 200gr)
  • 葵花籽油
  • 酱油
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 4瓣大蒜
  • 3厘米姜
  • 2根葱
  • 250克香菇
  • 1茄子
  • 200–您选择的250克面条(我选择乌冬面)
  • 蚝油
  • 芝麻油
  • 1汤匙烤芝麻

你要怎么做的铁锅牛排

准备时间:25分钟

  1. 首先将牛排纵向切成两半,然后切成薄片。将1汤匙葵花籽油,1汤匙酱油和玉米粉一起打成碗,腌制成卤汁。用勺子把牛排切成薄片,静置约10分钟。
  2. 在此期间,将大蒜切碎,将姜去皮切碎,将葱切成细圈。将香菇切成块,将茄子切成小方块。
  3. 还要按照包装上的说明准备面条。然后用冷水冲洗,以备后用。
  4. 慢慢加热您的炒面,然后立即将3汤匙葵花籽油倒入锅中。加入切碎的大蒜和姜以及2/3的葱。当油加热时,您可以从容地煎炸成分并调味。将其油炸一段时间后,将其从锅中取出。但是不要把油留在锅里。
  5. 然后加热,然后迅速用高火将牛排切成薄片,使其两面都被烤焦。然后从锅中取出。
  6. 如有必要,加一点油,然后用大火将香菇和茄子炒熟,直到两者都软化,但仍然会咬一口。您将在2到3分钟内完成此操作。
  7. 降低热量,将2汤匙酱油和2汤匙蚝油倒入蔬菜中,然后加入炒大蒜混合物。用勺子把所有东西都捞好,然后小火and一下。
  8. 现在将面条拌入,充分混合并加热面条。然后品尝并根据自己的喜好添加额外的酱油或牡蛎酱。最后,用勺子切成薄片的牛排和1茶匙麻油(或更多)。它们只需要加热很短的时间。
  9. 将铁锅牛排放在盘子上,并点上芝麻和剩下的葱圈。请享用!

将此食谱保存到Pinterest!

您是否要保存此食谱,以便‘我以后容易找到吗?然后将这张照片保存在您的Pinterest板上之一。

这是一个美味的炒菜食谱。这种带香菇,茄子和面条的炒牛排是我最喜欢的晚餐食谱之一。快速制备,味道鲜美,在肉类和蔬菜之间保持良好的平衡。快速制作此简单快捷的食谱。在我的网站Francesca Kijnt上了解更多。我们今天在吃什么?晚餐容易|晚餐食谱简单|快速食谱|面条食谱|翻炒

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Recept: 弗朗西斯卡, Fotografie: Janneke Post

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