柠檬烩饭绿芦笋

对于板 配意大利调味饭 你能永远唤醒我吗?在夏天,我喜欢添加一些柑橘类水果作为新鲜的变种。就像在这个柠檬烩饭配绿芦笋一样。这次不搭配Parmigiano或其他意大利硬奶酪,而是搭配羊乳酪。那是一个非常成功的实验。

柠檬烩饭绿芦笋

您需要4个人

  • 1根切碎的洋葱
  • 烹饪橄榄油
  • 300克烩饭(arborio或carnaroli)
  • 100毫升白葡萄酒
  • 1升温暖的蔬菜汤
  • 500克绿芦笋,切成薄片,但要保持杯子完整
  • 果汁和1柠檬皮
  • 100克羊乳酪,碎
  • 特级初榨橄榄油
  • 黑胡椒
  • 海盐
  • 少数新鲜薄荷,切碎的叶子

你会做什么

准备时间:45分钟

1.将高(汤)锅放在火上,将洋葱在2汤匙油中炒2分钟。加入意大利调味饭搅拌1分钟。倒入葡萄酒并轻轻搅拌直至葡萄酒几乎完全蒸发。

2.将蔬菜汤放在平底锅旁边,然后在米饭中加入2汤匙大汤匙。稍微降低热量,并在烩饭煮沸和水分蒸发时定期搅拌。每当水分几乎蒸发掉时,再加入一汤匙汤匙。这大约需要30– 40 minuten.

3. 25分钟后,加入绿色芦笋搅拌。

4.当烩饭米饭呈柔和乳状(可以通过品尝来测试)时,加入柠檬汁和皮,羊乳酪和少量橄榄油。搅拌,关掉火,盖上锅盖静置2分钟。

5.品尝柠檬烩饭,必要时加胡椒粉,额外的盐和薄荷调味。

食谱&摄影:弗朗西斯卡

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Reacties over “柠檬烩饭绿芦笋”

  1. 今天制造的。很好吃!我加了另外一碗小龙虾,而不是果汁和整个柠檬汁的皮和一半的皮。对我们来说绰绰有余。
    我们将保留此食谱。

  2. 热量对烹饪至关重要,…根据我们的经验,即使在非常低的热源下,将意大利调味饭准备30-40分钟也太长了。也就是说,我喜欢在意大利调味饭中吃点东西-20分钟!美味的食谱!