拉肉没有大惊小怪

在冬天,有很多锅烤锅来到我们的餐桌上。主要在周末,因为那时我有时间。炖汤要花3到5个小时,但是那之后你还会有所收获。对于拉猪肉,这是一个非常容易的食谱,无需大惊小怪。午餐后放锅,享受‘一顿美餐的夜晚。

您需要4个人

– 2 uien
– 1 tomaat
– 200ml rode wijn
–300ml牛肉汤
–750克sukade或排骨(一定要问屠夫),室温
– peper
– zout
– boter
– 2el tomatenpuree
–6黑胡椒粒
–一点(香醋)醋
– 2 laurierblaadjes
–可选:面粉或玉米淀粉

拉肉没有大惊小怪_2

你会做什么

切碎洋葱,切成小方块。将红酒和牛肉汤放到锅中,用小火加热。

用胡椒粉和盐腌肉,然后加热一个大煎锅,在其中融化大量黄油。在这里,您还可以添加少许橄榄油。将您的肉炸成褐色(不要用力炸),然后从锅中取出。现在,用中火煎炸洋葱,直到看起来半透明,然后加入切成丁的番茄和番茄泥。烘烤一分钟,使果泥脱酸。将肉放回锅中,并加入温热的液体,确保肉被完全覆盖。黑胡椒粒,香醋和月桂叶也会通过。将锅盖放上锅,让肉the至少2.5小时(但最好以最低热量5小时)。如果平底锅可以搬运,也可以将其放在90度的烤箱中5小时。

就在上菜之前,您可以将调味料与面粉或玉米淀粉稍微绑在一起。将煮好的猪肉或煮熟的土豆泥或土豆泥拌匀即可食用,然后 苹果红甘蓝。当然,也可以放一点姜饼,但是我会把它保存下来,以备不时之需。

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Reacties over “拉肉没有大惊小怪”

  1. 我正在用一个“wonderbag” = moderne variant op de hooikist. Je hoeft de pan alleen aan de kook te brengen en daarna gaat het gas uit en de pan gaat in de 神奇袋. Handig voor als je doordeweeks trek hebt in stoofvlees. Je hoeft er niet meer voor thuis te blijven. Verkrijgbaar o.a. via de Happinez. Extra voordeel: voor elke bag die jij koopt, wordt er een gedoneerd aan een gezin in Afrika.

    祝您网站愉快!

  2. Pingback: 拉肉
  3. Hoi 弗朗西斯卡,

    这个食谱看起来真的很好,我一定会尝试的。
    但是我有一个问题。最后,太多的水分总是蒸发或增稠,以至于燃烧到底部。同时可以补充水分吗?

    问候,亨克。

    1. 亲爱的亨克,
      注意。将小时设置得太短,以至于几乎不会蒸发,然后盖上盖子,因为这时大部分蒸汽都留在了煎锅中。
      如果您有烤箱,也可以按照Francesca的提示进行操作。然后将其设置为0-90度,

      祝好运,
      古特·库格克
      增加水分以牺牲细腻的香气为代价

    2. 尊敬的Henk,我有一个tajinne棒极了,锅中的水分仍然很方便,您可以在煤气和烤箱中少用碗碟中的水分

  4. 拉肉
    我可以为此食谱推荐慢炖锅吗?我在英国的姐姐家遇见了他。我姐姐喜欢走路,所以她早上会用食材打开慢炖锅,晚上回家时她会吃一顿美味的饭。顺便说一句,她走了,她有一个2件的慢炖锅。她的一侧,她的丈夫和/或女儿的另一侧。女儿在两者之间妥协!