曾几何时有一锅奶酪火锅

您如何制作最好的奶酪火锅,我将在此博客中告诉您所有这些。包括我的冒险经历,因为这个奶酪火锅锅确实有一个故事。这一切都始于周四的早晨,那时我和我的小孩(当时还是小孩)一起奔跑经过帕彭德雷赫特的倾盆大雨到购物中心。我们饿了,有人告诉我们,那里有一个覆盖着新鲜小市场的美味三明治。言归正传,胃中夹着三明治,我们变得更加舒适。旁边有鸡肉和三明治的绅士是有奶酪的绅士, Vershoek 叫。

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突然,我感觉就像奶酪火锅,问问伴郎,他是否可以用令人惊讶的不同奶酪代替格鲁耶尔和埃门塔勒奶酪。该名男子对这个问题感到高​​兴,并打开了他的整个奶酪库。我们可以品尝到所有的东西至(法国山奶酪),康塔尔(法国硬质奶酪),马斯丹(Maasdam)的带孔荷兰奶酪和一瓶白葡萄酒,我们返回家中。以我的全部热情,我忘了问伴郎是否要磨碎我的奶酪。给您的提示:始终将磨碎的奶酪带到火锅上,可省去很多麻烦。

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一个星期后,我决定在星期一是奶酪火锅日。我犯了第一个大错误‘下午。我想附上奶酪火锅,以便我可以‘我的照片很好。下一次课程:奶酪火锅不能再加热,因为那样您的火锅将由橡胶制成。幸运的是我有‘m ‘下午品尝了丰富的食物,并且知道这种口味很美味!第二大错误:不首先检查我的苏里南先生谁一生中从未吃过奶酪火锅?结果,他在叮咬2次后开始订购沙威玛。幸运的是我还有一个‘mmm, lekker mama’坐在餐桌旁的蹒跚学步的孩子,尽管结构有些丝滑,但仍在吃一半的碗。幸运的是我们有‘下午,当奶酪火锅的结构仍然很好时,我们一起品尝了很多东西。顺便说一句,我说的是我的小孩正在吃东西。这意味着我没有在食谱中使用酒精。我还提供了酒精饮料,您可以选择。食谱时间到了!

您需要4个人(仅奶酪火锅)

– 250gr c,磨碎
–250gr Cantal,磨碎
–250克荷兰奶酪,从马斯丹(Maasdam)带孔,切碎
– 1 teentje knoflook
–非酒精类:300毫升全脂牛奶和新鲜柠檬汁
–含酒精:300毫升干白葡萄酒,新鲜柠檬汁,一汤匙玉米淀粉和一汤匙基希
– zwarte peper
– nootmuskaat

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你会做什么

我有一个陶制的火锅(caquelon),所以我首先在一个普通的锅里准备我的火锅,倒在食用之前。在烤箱中预热大锅。

无酒精:将丁香切成两半,与全脂牛奶一起放入锅中。您可以用丁香的另一半来擦拭您的大壶。将牛奶煮沸并减少热量。现在,轻轻搅拌碎奶酪,使其在小火下融化(不要沸腾)。融化后,加一点柠檬汁,黑胡椒和肉豆蔻调味。因为您没有为此添加任何水分(水),所以您不必将此无酒精的变种与玉米淀粉结合。

含酒精:将丁香切成两半,与白葡萄酒和一汤匙柠檬汁一起放入锅中。您可以用丁香的另一半来擦拭您的大壶。将酒煮沸并减少热量。现在,轻轻搅拌碎奶酪,使其在小火下融化(不要沸腾)。制作玉米淀粉和柯士汤的浆糊(如果您不是柯士汤粉丝,也可以使用白开水)。奶酪融化后,将奶酪火锅与玉米淀粉糊绑在一起。然后加入黑胡椒和肉豆蔻调味,可能还需要一些柠檬汁。

将您的奶酪火锅放入大锅中,然后在回锅或燃气燃烧器中保持温暖。通常情况下,喝1茶水不足以使整个锅保持温暖,而奶酪火锅很快将不再具有良好的味道。所以要保暖。

您搭配奶酪火锅吃什么

当然,您可以在上面放面包。最好是已经有些老了,因为新鲜的面包浸入奶酪后很快会变得糊状。

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我也很乐意提供以下服务:
– Cherrytomaten
– Amsterdamse uitjes
– Bloemkoolroosjes
– Broccoliroosjes
– Stukjes paprika
–蘑菇(先撒上柠檬汁)

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可能性无穷无尽,因为葡萄,玉米片,干香肠,梨,咸菜和黄瓜都可以与奶酪火锅搭配使用。让想象力自由驰骋!

其他奶酪组合

提示:让您的奶酪专家为您提供建议,这将带来最美丽的组合。但我也为您列出了许多其他组合:

–250克格鲁耶尔,250克Emmenthaler,250克阿彭策勒,白葡萄酒和Kirsch
–400gr格律耶尔和350gr Emmenthaler配白葡萄酒和Kirsch
–600克切达干酪和150克格鲁耶尔啤酒和芥末酱
– 350gr c,350gr格鲁耶尔奶酪和50gr蓝纹奶酪,奶油和干邑白兰地
–400克荷兰成熟的农家奶酪,350克荷兰有孔的奶酪(例如Tynjetaler),牛奶和葱

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享受你的奶酪火锅,我看到了图片’s wel verschijnen!

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Reacties over “曾几何时有一锅奶酪火锅”

    1. 您好Lobke,
      我通过Twitter获得了一些提示,下面将为您复制这些提示:
      –Emmi奶酪火锅不含乳糖。
      –硬质奶酪几乎总是不含乳糖的(请与奶酪农户联系)
      – Er zijn druppels ‘Disolact’使您的牛奶不含乳糖

      祝好运!

  1. 伟大的故事,De Kleuter和The Mr在奶酪爱好者方面形成了鲜明的对比。 --

    我定期做奶酪火锅,并总是用成熟的农夫奶酪,然后将其磨碎给乳酪农民。我总是加一包布森,一整瓶干白葡萄酒和几瓣蒜末。我用大锅做火锅。将Caquelon放在加热板上的小火上。将大蒜中的红酒放入大锅中,在最高温度下放入微波炉中3分钟。重新加热,分三个阶段添加奶酪并保持搅拌。每隔3分钟继续在微波炉中加热。最后,加入一些黏合剂使其增稠,您将得到最美味的奶酪火锅。哦,我总是做得太多,而且总是会继续下去。 --

    嗯嗯嗯!!!

  2. Pingback: 芝士火锅
  3. 对于孩子们,我总是根据存货制作一个单独的锅。公平地说,我们偷偷吃掉它。我个人喜欢一个真正的奶酪火锅配酒,但是肉汤是个不错的选择。

  4. 我总是做一个肉汤,当它很好并且很光滑时,我会逐一添加奶酪。始终使用格律耶尔,Emmenthaler和Raclette!当然还有白葡萄酒,很好吃!

  5. Hallo 弗朗西斯卡,
    在准备奶酪火锅时最好使用葡萄酒和Kirschwasser。酒精沸腾(蒸发)约68′C.煮五分钟后,所有酒精都消失了!这同样适用于带有酒,威士忌,波特酒,白兰地等的调味料。对儿童和仍需开车的人来说是安全的。邦·阿佩蒂特·汉斯

  6. 好吃!昨天我在旧货店里买了一个很小的奶酪火锅,希望我的孩子能在周六晚上把它当作零食吃。您不应该吃生蘑菇,因为它们含有琼脂糖并且有毒,甚至可能致癌。