菜肉馅煎蛋饼用豌豆和芝麻菜

我定期制作菜肉馅煎蛋饼,以加工剩余的蔬菜或土豆。通过将其烤熟并与鸡蛋混合,您很快就会在桌上摆上一顿营养佳肴,每个人都可以从中享用。剩菜剩饭也可以在下面的午餐中享用。这个豌豆和芝麻菜的菜肉馅煎蛋饼也从冰箱里直接尝起来很冷,很美味!

您有烤箱安全的煎锅吗?烘烤后将其放入烤箱,以使菜肉馅煎蛋饼煮得更快,或在混合土豆,蔬菜和鸡蛋的地方使用涂了油脂的烤箱盘或乳蛋饼(用烘烤纸覆盖)。

您需要4个人

  • 1根切碎的洋葱
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 烹饪橄榄油
  • 450克预煮土豆块
  • 8个鸡蛋
  • 1汤匙第戎芥末
  • 黑胡椒
  • 300克豌豆(新鲜或冷冻)
  • 50克芝麻菜,切碎

你会做什么

准备时间:15分钟+烤箱:20分钟

1.将烤箱预热至200度。

加热一个煎锅或一个煎锅,然后在2汤匙食用油中炸洋葱和大蒜2分钟。加入马铃薯块,炒6分钟。

用芥末和少许盐和胡椒粉打鸡蛋。

4.将豌豆和芝麻菜拌入土豆块中,并将鸡蛋混合物倒在其上。将锅(如果耐热的话)放在烤箱中,或使用涂油脂的烤盘或乳蛋饼罐头。烘烤20分钟,然后将豌豆和芝麻菜的菜肉馅切成小块。

5.配上新鲜的沙拉或有橄榄油或黄油的硬皮面包。

食谱&摄影:弗朗西斯卡

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