鳕鱼配炒锅蔬菜和糙米

合作–这个彩色的盘子不仅看起来很漂亮,而且超级好吃!对于这种带油炸蔬菜的鳕鱼,我将蔬菜与香菜结合在一起,腰果和软鳕鱼使它变得完整。糖醋胡萝卜是新鲜又美味的食物。

为了方便您自己,您可以提前一天(或两天)制作糖醋胡萝卜。额外的香料?然后用一半切碎的辣椒将糖醋变酸。

这种鳕鱼配炒蔬菜,糙米和糖醋胡萝卜是“ Go for Colour”每周菜单的一部分,您可以全部找到 在Veggipedia。每周的菜单中充斥着水果和蔬菜,并且这种组合方式使您可以在多个菜肴中使用蔬菜,非常理想!在接下来的几周里,我将为应对这一挑战而努力,并在盘子上加更多颜色。 你会和我一起么?

我们开始做饭之前的聪明提示

  • 您可以冷冻剩下的一半大白菜。首先将白菜切成条,烫一下几分钟,然后沥干并冷却。然后冷冻白菜。例如,对炒饭很美味。您也可以将一半的白菜盖好,放在冰箱的蔬菜抽屉中一周。
  • 炒锅蔬菜,糖醋胡萝卜和大米还剩吗?第二天将所有东西混合在一起做午餐沙拉。您也可以吃这种感冒。
  • 您也可以轻松地用水果制作冰淇淋!例如,前一天将西瓜切成小块,然后冷冻。然后第二天,您只需要使用搅拌机或手动搅拌机将其调好即可。加入一些糖浆和薄荷,就完成了!实际上,所有类型的水果都可以做到这一点。例如,香蕉,草莓和梨也是如此。在温暖的天气下吃早餐,还可以喝些酸奶和牛奶什锦早餐。

您需要4个人

  • 2根冬季胡萝卜,洗净
  • 50毫升白葡萄酒醋
  • 2汤匙蔗糖
  • 300克糙米
  • 约400克鳕鱼片
  • 4汤匙烹饪橄榄油
  • 白胡椒(但也可以黑胡椒)
  • 1根切碎的洋葱
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1个普通(大)或2个上海白菜(小),切碎
  • 1/2e 大白菜,切碎
  • 2红辣椒,切碎
  • 1个柠檬汁
  • 2汤匙酱油
  • 1汤匙酱油
  • 15克香菜,切碎
  • 50 –60克腰果,切碎
  • 可选:配几滴塔巴斯科干酪,可制得额外的香料

鳕鱼配炒蔬菜要做什么

 准备时间:40分钟

  1. 用手或用曼陀林将胡萝卜切成细条,并放在平盘中。
  2. 用中火加热锅中加入白葡萄酒醋和糖。糖被吸收后,将其从火上移开。让它冷却一会儿,然后倒在胡萝卜上。放在冰箱里盖好。
  3. 按照包装上的说明煮糙米。
  4. 将鳕鱼片拍干,加热煎锅(或两个),并在2汤匙烹饪橄榄油中以高火煎炸1分钟。然后将热量转至中度,并在同一侧再放置3-4分钟。然后翻过来烤2-4分钟。撒上白胡椒粉。
  5. 同时,将铁锅烧热,然后将洋葱和大蒜倒入2汤匙橄榄油中煎炸。加入白菜,大白菜和甜椒,炒约4分钟,然后用柠檬汁,2汤匙酱油和1汤匙酱油上釉。
  6. 用一勺炒锅蔬菜和一片鳕鱼片将糙米在盘子上分开。将一些切碎的腰果和糖醋胡萝卜放到一边。

奖励:“ Go for Color”每周菜单上的所有菜肴都遵循营养中心的“五轮”!这意味着食谱中的盐可能比您习惯于我的少。但是,密切注意您的食盐摄入量也很重要。 在这里查看更多信息。 此外,对于每周菜单中的每道菜,您将获得营养师计算出的营养价值:

营养价值(每人):

能量(千卡):725
脂肪:23克
饱和脂肪:5克
蛋白质:35克
碳水化合物88克
纤维:14克
盐1.8克
糖:24克
人均蔬菜克数:455
每人的水果克数:0

如果您也对这个丰富多彩的挑战充满热情,请加入我们,为您的盘子增加更多色彩! 在这里,您将找到本周的菜单。 我想知道你是怎么做的。您能在评论中让我知道吗?

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您是否要保存此食谱,以便以后可以轻松找到它?然后将这张照片保存在您的Pinterest板上之一。

鳕鱼配炒蔬菜和糙米-Francesca Kapor您想要一顿健康的餐点吗?然后用炒锅蔬菜,糙米和糖醋胡萝卜制成鳕鱼。

Recept: 弗朗西斯卡, Fotografie: Bo Blitz

这是与GroentenFruit Huis和NAGF的合作。也看了 这里 我的免责声明。

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