–自制和现成的

在一个工作日的下午,我突然得到一个装满咖喱和本布的大盒子’s van Kumar’s。好东西,没有奇怪的防腐剂或味道和颜色。除了现成的咖喱和本布’在家里,我也得到了使自己成为印度人的原料,而这正是我立即开始做的事情。

科尔马

鸡肉科尔玛甚至没有那么复杂,而且味道非常丰富。我总是会选择自制的,但是我也可以想象在繁忙的工作日晚上使用面食。尽管我会添加一些椰奶使其变得更顺滑,但这也没有错。

您需要4个人

– 2 uien
– 2 teentjes knoflook
–1块2厘米的姜
–1或2个红辣椒(最初包括绿色辣椒)
– 1 tomaat
– 75gr ghee
–20gr无盐腰果
– 15gr geraspte kokos
– 20gr garam 马萨拉
–500gr鸡腿肉片
– 200gr 荷兰豆
– 200ml kokosmelk

你会做什么

准备时间:40分钟
等待时间:10分钟

将洋葱和大蒜切碎。将姜去皮,从辣椒中去掉种子(或留些种子,以获得更多香料),然后将姜和辣椒切碎。将番茄切成小块。

在平锅中加热2/3的酥油,然后炸洋葱和大蒜。 1分钟后,加入生姜和胡椒粉,中火煎5分钟。然后加入腰果和椰子。你把它烤3分钟。然后加入garam 马萨拉,再烘烤1分钟。最后是番茄片,再煎2分钟。

然后将所有食物放入食品加工机中,研成糊状。然后在同一锅中将剩余的酥油中的鸡肉块炒熟。当它们在外面煮熟并有棕色外壳时,加入豌豆和意大利面,再煮一分钟。然后倒入150毫升椰奶。搅拌均匀,然后将锅盖放好。慢火煮10分钟,直到鸡肉完全煮熟。如果您发现酱汁太干了,请添加一些额外的椰奶。

与白米饭一起食用。搭配也很好吃 家庭烤na.

小费: 您也可以通过用花椰菜或南瓜代替鸡肉来做素食。

鸡科尔玛_2

对于此食谱,我使用了免费发送的产品。

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Reacties over “Kip 科尔马 –自制和现成的”

    1. 酥油是印度版的澄清黄油。如今,也可以从AH(来自BioToday)获得。 Garam massala是一种烤香料混合物,也起源于印度。您通常可以在超市购买现成的商品,也可以自己制作-