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Koopeenkoe.nl,您可能听说过。在这里,您订购了一部分母牛,并且您确切地知道了肉的来源。“少吃肉,但要吃好可追溯的肉”是他们的座右铭,我完全同意。我很好奇那些母牛到底是哪里来的,并叫他们问我们是否可以来一个早晨。我们受到热烈的邀请,在星期三,我和美食家女友一起去了 琳达 和我们的孩子(因为他们也需要知道他们的肉来自哪里)到Baambrugge。

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首先,koopeenkoe.nl如何工作?

通过 现场 您订购了当时实际上正在牧场中行走的母牛的一部分。仅在订购整头母牛后,该母牛才能被屠宰,成熟和加工至少两周。然后,您将以包裹的形式收到在家中冷却的食物。它包含从牛,香肠到牛排的所有物品。一包食物的价格为99.95欧元,包含7.2公斤肉。想想图里多斯,牛排技巧,肋眼,分钟牛排,炖菜,烤牛肉,香肠,肉末,汉堡,馅饼等。一切都分装为2个人,这样您就可以在家中轻松处理它,并使其融化。

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我认为这是一个很棒的倡议,我并不孤单。当我们在四月底到这里时,结果是自一月初开始售出了100多头奶牛。我们想知道我们的肉来自哪里,奶牛的生活还不错,并且已经被适当地宰杀了。后者发生在Woerden的Jan Voordouw。小屠宰场,对动物和动物非常尊重。如果您想了解有关其工作原理的更多信息,请查看 这一页。您将在这里找到几乎所有问题的答案。

到农场

所以我们去了农场。到农场 林登霍夫 看清楚,因为koopeenkoe.nl在那儿租了部分马stable。在奶牛有空间的地方,它们总是自动获得新鲜干草,在外面走很多路,那里有一片宁静。我们遇到了创始人Yvo Rijen,他向我们展示了非常轻松却又自豪的地方。伊沃(Yvo)对这个世界并不陌生,因为他还创立了dekrat.nl,并参与了许多创新食品概念。

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Yvo自己经营公司。起初给我留下了深刻的印象,后来我明白了这个人安排得很好。母牛有自己的位置,屠宰场做得很好,其余的沟通都在网上完成。这样您仍然很忙,但是完全可以自己完成此操作。然后他甚至有时间在一个美丽的早晨坐在干草堆上,望着草地。他说得很对。

我们还将孩子带走,因为我们认为重要的是要证明这里发生的事情。并解释一下,这些母牛的生活很好,并最终出现在我们的盘子上。一切都很好,除了我自己的小孩,当我的小孩跳到空中时,他在空中跳了2米“hele grote koe mama!”接近。很快就习惯了,在清晨,他带着微笑走进草地。

另一个有趣的观点。这里的奶牛没有接受官方的有机饲料,而是从自己的土地上吃草和草药的混合物。这种草不用肥料施肥。 koopeenkoe.nl没有有机质量标志的唯一原因是他们使用了自己的草而不是经过认证的饲料。尽管实际上它不能比未喷洒的草地纯净得多。给牛喂食(主要是自己的)小麦,甜菜浆和啤酒糟。仅在动物生病时才使用抗生素,而不是预防性的。我认为这是一个教科书示例,说明了为什么我们不应该疯狂地认为一切都应该是有机的。在尊重动物,环境以及最终人类的前提下,该农场的运营方式具有极大的可持续性。而且您盘子上的肉的质量是一流的。

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我们以为看到农场上的一切都很棒。我们家里的冷冻室快要空了,然后我们订购了一个包裹。吃好可追溯的肉,少吃一点。那是可能的。我只是根据自己的情况进行了计算。我们每周吃3次肉。套餐中有2人共28顿饭(足以容纳2位成人和一个幼儿)。使用koopeenkoe.nl的1个软件包,我们花费了9个多星期的时间。现在,请购买更大的冰箱-感谢Yvo,我们很喜欢!

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分类: 食物灵感, 评论

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