皮里皮里鸡汤

在葡萄牙度假期间,您会收到一份详尽的旅行报告,我对这种piri-piri鸡汤有了想法。如果我将鸡肉piri-piri的所有成分都混合成一顿汤怎么办?不仅是腌制鸡肉,还有沙拉的番茄,洋葱和牛至以及制作薯条的土豆?

我开始工作,结果绝对令人赞叹!家里的每个人,包括来访者,都继续吃着它,锅立刻空了。当我在Facebook和Instagram帐户上发布照片后,您真正想要的食谱就变得清晰起来-这就是我独特的piri-piri鸡汤的食谱。好好享受!

您需要6个大碗

  • 3个红辣椒
  • 可选:如果您真的喜欢辣的话,再加1个生辣椒
  • 8瓣大蒜
  • 1月桂叶
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • 2茶匙粗盐
  • 1茶匙干牛至或4支新鲜牛至的叶子
  • 1汤匙红酒醋
  • 烹饪橄榄油
  • 8只鸡腿或4只腿
  • 1根冬季胡萝卜,切成丁
  • 5大葡萄西红柿,成块
  • 1个大洋葱,细的半圈
  • 500克糯土豆,切成小方块(可以在皮上切开)

你会做什么

腌制:1小时或过夜/烹调:30分钟/等待:45分钟

1.将胡椒和大蒜切碎,并与月桂叶,辣椒粉,海盐,牛至,醋和少量油细磨。最终结果应该是腌泡汁。

2.将鸡腿放在平盘中,并用2/3腌料汁涂满。盖上盖子,使其在冰箱中腌制至少1小时,但最好过夜。

将汤锅放在火上,然后将剩余的1/3腌料倒入橄榄油中。将鸡腿放入锅中,包括腌泡汁,然后将它们全都变成褐色。勺子出锅。

4.在搅拌的同时,在锅中将胡萝卜和番茄炒几分钟。再次加入鸡肉,倒入1至1.5升温水,直到所有东西都盖好为止。煮沸后,在锅盖倾斜的情况下用小火煮45分钟。

5.从鸡汤中取出鸡腿,使其冷却。然后去除皮肤,使肉细致起毛。搁置。

6.在此期间,将手动搅拌器穿过纸浆,然后通过(球形)筛子倒入碗中。充分按压,使蔬菜中的所有水分都通过筛子。

7.将汤锅加热。在少许橄榄油中,用少许盐将洋葱炒5分钟。然后倒入高汤,搅拌土豆块。煮约15分钟,直到马铃薯变质。然后放入鸡肉中加热一会儿。品尝汤,必要时加些盐调味。

8.将汤倒入碗中,如果需要,用牛至叶作装饰并享用!

我很好奇您会对这种piri-piri鸡汤有什么看法。让我知道!在评论下方或社交媒体上的某个位置-

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Reacties over “Piri-piri kippensoep”

  1. 美味的!锅排空干净…..我的儿子要不少于3个盘子!我们现在很温暖,哈哈。此食谱将重复。我只走私菜谱,却没有筛分,所以只用了棒式搅拌机。

  2. 我今天做到了。有点工作,但是真的很好吃!我丈夫也喜欢。我一定会经常这样做。腌料很快就烧了我,所以我不得不投入很多橄榄油。

        1. 升数是正确的。你能用慢炖锅做吗?然后我认为水的升数应该下降。有人通过Facebook也有同样的经历。