回顾十五阿姆斯特丹

在所有我喜欢外出用餐的年份中,我从未去过那里 阿姆斯特丹十五 吃。很奇怪,因为它在我的愿望清单上总是很高。现在,我已经可以从我的购物清单中查看晚餐,因为我最近和The Mr.去吃饭在我2岁的Blog生日那天,那些生日快乐。

十五:杰米·奥利弗的社交餐厅

您可能知道,但是我将再解释一次。阿姆斯特丹十五号源自Jamie Oliver的伦敦十五号项目。在一家餐馆,面临重大挑战的年轻人有机会学习烹饪行业,从而使自己的生活焕然一新。很棒的项目,我是它的忠实拥护者。阿姆斯特丹的餐厅于2004年开业,自那时以来,每年厨房里都有15名新青年,他们会尽一切努力充分利用这一机会。

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十五岁为年轻人提供了成为厨师的培训(MBO文凭等级2),并且还有足够的空间进行个人关注。培训的设计方式使他们也可以获得独特的产品知识。例如,每年他们都会去Baambrugge的Lindenhoff农场,在那里他们在陆地和马s上工作两天。

今年,十五阿姆斯特丹已经存在了十年,伴随着许多新的发展。有一个新厨师John Gebuis,提供了采用本地和可持续产品的新菜单,而餐厅则采用了新徽标,新房屋风格和网站。我们被允许品尝所有这一切。

大型仓库中的私密氛围

15个位于阿姆斯特丹的IJ上。在一个大型仓库中,对设计和氛围非常关注。您可以将其停在其旁边的停车场中,以方便使用。该餐厅可容纳200位客人,但他们仍然设法保持了舒适的氛围。涂鸦墙是一个很好的细节,非常适合餐厅。开放式厨房在餐厅中占有重要地位。我们发现气氛轻松,立即感到宾至如归。

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Zwaan和Pon先生的童话

尽管我们的夜晚并不顺利,但Zwaan(我们的女主人)和Jop(我们的主人)关于Pon先生的葡萄酒的美丽故事弥补了这一点。进入后,我们感到气氛有些混乱。那天晚上占领的愿望可能太少了。我们不得不等待一会儿,然后才收到订购的普罗塞克眼镜。当然不是其中的1冰冷1暖。 Zwaan立即解决了,现在是时候敬酒了。

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菜单 van 十五紧凑,但有很多选择。所有菜肴(清晰可见Jamie的签名)均采用当地和可持续的食材制成,这些食材通常来自De Lindenhoff。马上对我有好处。价格范围从12欧元到15欧元不等,入门菜从10欧元到13欧元,主菜19欧元到26欧元,甜点从9欧元和10欧元。您也可以选择3或4道菜的菜单(39欧元和45欧元),以及相匹配的葡萄酒安排(19.50欧元和24.50欧元)。

和我们一起吃饭

我们的美食之旅始于有趣的布奇‘打开味蕾’;牡蛎配白巧克力。我的味蕾不仅打开了,而且几乎爆炸了,我把它放了一半。先生它的麻烦少了很多,所以我们只能说这不是我的口味。

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我们的开胃菜是一道精美的菜肉,来自Baambrugs-Gascogne牛肉,配以煮熟的蛋黄和酥脆的酸面团。在这里我们喝了一个 莱拉克·沙佩莱·德梅拉克(Lirac Chapelle de Maillac),2012年起我的味蕾立刻又开心了。

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首先,我们得到了北海射线翅,花椰菜,桑弗莱和坚果黄油,再配上一杯来自庞先生的萨兰特·夏敦埃酒(这就是童话般的再现)。这道菜纯正美味。但是不容易记住,也有点发胖,这使我们觉得我们没有尝过菜单上最好的。

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然后,我们只订购另一道菜,就是这样。幸运的是,因为那时来到了晚上的亮点。扇贝炒洋蓟,萝卜,绿芦笋和荷兰生菜让我们漂浮了一段时间。先生吃了幸福的微笑,我也完全融入了我的元素。

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甜点是带有香草,蛋c,草莓,饼干屑,奶油和肉桂的大黄蛋糕。一个不错的甜点,但不是很壮观。特别是在表达方式上。好吧,我可能会有点宠坏,但我在家中做这样的小事很容易。我希望在一家餐厅多一点。甜点酒的麝香葡萄很不幸,使整个东西变得太甜了。

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我们以一杯浓浓的意式浓缩咖啡作为结束,并深思了一点。总体而言,我们度过了愉快的夜晚,提供优质的服务。我们原谅微小的缺陷,因为在某些情况下可能会在晚上发生。只要处理得当,我们认为它已经可以了。食物准备充分,成分纯正,备受关注。没有什么可批评的。并非总是我们的口味(我真的再也不必用牡蛎和白巧克力做任何事了),也不是我们认为值得的餐厅(例如小菜一碟)。但这并不是没有理由不去,因为十五是一个非常好吃的地方,然后它进入了我们的博客-

阿姆斯特丹十五
乔勒曼霍夫9
1019 GW阿姆斯特丹
020– 509 50 15
[email protected]
网站

源照片内部: 含羞草 /来源照片杰米: 十五

在本次审查中,我们受15邀请,
我们对这次访问的诚实意见可以在此博客中找到。

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分类: 餐厅评论

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