乳清干酪芝士蛋糕与大黄

只有填充的瑞典,你可以制作一个真正的西西里乳清干酪芝士蛋糕。这就是为什么这种乳酪蛋糕也比例如纽约芝士蛋糕更轻微地味道很多。今天我偷运了,并制作了许多乳清干酪和一点奶油芝士的乳清干酪乳酪蛋糕,据我所关注的是两个世界。仍然非常奶油,但也很打火机。

在我的乳清干酪芝士蛋糕的顶部,我在烤箱里烤大黄。一半我做了一个捣碎的捣碎和另一半用于装饰。多么组合,如此令人难以置信的美味!这个Ricotta芝士蛋糕和大黄已经清洁过。不仅仅是我,我已经发给了朋友和邻居。他们很感激我,我稍后明白;-)。

我很乐意今天和你分享食谱。这只是一份工作,但它不值得。重要的是提前:宁愿在您想吃的晚上/日晚上/日之前让这个乳清干酪乳酪蛋糕。因为冰箱里的一夜会让你的味道很多。而且你不是大黄粉丝,用食谱来为我的乳清干酪芝士蛋糕,但是你喜欢的水果。

你需要的1个乳清干酪芝士蛋糕有12分

对于大黄:

  • 500 GR大黄
  • 150 GR砂糖
  • 1袋(8 Gr)香草糖

对于底部:

  • 75 GR专利花
  • 75 GR杏仁面粉
  • 50 GR砂糖
  • 1 TL香草提取物
  • 1 TL包装粉
  • 100 GR冷黄油,切片
  • 还需要:22的弹簧形式– 24 cm + bakpapier

填补:

  • 300 GR霜芝士,在室温下
  • 200 GR细砂糖(但普通也可以)
  • 盐少许
  • 500克里卡托,在室温下
  • 1柠檬的刨丝器
  • 15克柠檬汁
  • 15 GR Cornflour.
  • 1 TL香草提取物
  • 3个鸡蛋L,在室温下

为了装饰:

  • 2 TBSP杏仁刨花,烤

你将为大黄的乳清干酪芝士蛋糕做些什么

准备:45分钟+烤箱:35 + 60–70分钟+酷+冷却:至少4小时

提示:在烤大黄之前,早些时候或晚上开始,然后烘烤乳清干酪芝士蛋糕。

  1. 将烤箱预热至200度(顶部和底部热)。
  2. 洗涤并干燥茎大黄。然后将茎切成粗,倾斜的棒。

注意:如何流浪汉/匆匆/急于你的茎大黄是你的泥泞的粉红色。不要剥茎!当然,在赛季开始时不必要。您可以简单地扣除任何僵硬的电线。

  1. 用150克糖和香草糖的袋子混合大黄。交易,将均匀分开到盘子中,然后用铝箔盖住。
  2. 把规模15–在烤箱的中间20分钟,直到大黄开始柔软(用叉子刺破检查)。然后取下盘的箔,在烤箱中持续5分钟。将盘子从烤箱上放在网格上并完全冷却。
  3. 小心地舀出大黄的一半(使他们不去)在一个糖浆中的一个容器中。将大黄的另一半磨为捣碎。覆盖两者并在冰箱中使用。
  4. 对于底部,您可以用烘烤纸覆盖弹簧形式(格式22到24厘米),并用黄油或烘烤喷雾润滑边缘。
  5. 将专利花,杏仁面粉,砂糖,香草提取物,分配粉末和黄油混合在食品加工机(用砧刀)和脉冲中,以混合为碎片碎屑。从碗中取出面团并揉搓两次。然后均匀地分开弹簧形式的底部,然后用勺子的凸起侧面。将弹簧形式放入冰箱中15分钟。

提示:没有食物处理器?您也可以让成分通过捏合指尖来聚集在一起,因为你会做崩溃。

  1. 与此同时,将烤箱加热至150度(顶部和底部热)。煎炸到烤箱中间的底部35分钟,然后在机架上冷却。
  2. 为了馅料,你用糖和盐乳酪用(手)搅拌机搅拌奶油芝士。为此,在中等大小的位置使用搅拌器,并确保乳霜芝士的块状物。
  3. 然后加入意大利乳清干酪,柠檬盐和果汁,玉米芽和香草提取物,然后击败几分钟,直到你有奶油混合物。
  4. 最后,鸡蛋逐一经历。这些只是必须混合,而不是太久。
  5. 与此同时,您的土壤已经冷却,再次用黄油或烘烤喷雾润滑弹簧形式的边缘。然后将填充物倒在底部。在柜台上用春天形式点击你的跳跃表格三次,所以任何空气都逃脱,你不太可能有机会撕裂。
  6. 将弹簧形式放入烤箱(仍然在150度)和烘烤60–70分钟,直到乳清干酪乳酪蛋糕内部刚煮熟。不要一直打开烤箱,让烤箱烘烤2小时后,冷却,用门关闭。然后打开门,让乳酪蛋糕冷却在网格上。

注意:以这种方式,您不应该理论上的裂缝。但它总是可以,我也有泪水。但你最终看不见它,因为所有美味的大黄仍然会过来。

  1. 用锋利的温暖的刀子(首次握住在热龙头下,然后干燥)沿着春季形式的乳清干酪芝士蛋糕的边缘切割。这确保了在冰箱冷却后让乳酪蛋糕更容易。然后减少弹簧形式并放入冰箱中至少4小时,但最好是整个夜晚。
  2. 就在你去为你的边缘骑自行车之前,用温暖的刀子骑在边缘。打开春天的形式,将乳清干酪芝士蛋糕放在美丽的盘子或蛋糕碗上。划分大黄酱的一部分关于芝士蛋糕的自行决定。烤大黄的片断来。首先沥干它(和/或用厨房纸小心地干燥),以便它们不会太潮湿。撒上一些烤的杏仁刨花,你的乳清干酪芝士蛋糕和大黄的乳酪蛋糕准备好了!

提示:你有烤的东西和/或泥泞的大黄吗?将其保存在冰箱中最多4天。在早餐或甜点时,味道味道可口酸味或奶酪。

食谱:Francesca,Photography: 德德瑙

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