苏里南酱汤

我会在父亲节周末与您分享佐藤汤的食谱也就不足为奇了。因为我的先生爱酱油汤就像爱车一样。这就足够了。他并不孤单。我总是以10升为单位制作Saoto,因为一旦锅着火了,各种各样的人就会自动来到你家取碗。那十升将立即用完。

我必须承认,直到大约3年前我才听说过佐藤汤。当我最好的朋友邀请我参加‘zoute soep’, zoals ik het op dat moment 我ende te verstaan, dacht ik echt dat hij en alle Surinamers niet goed waren geworden. Waarom zou ik een 咸汤 willen eten? Uiteraard heb ik de uitnodiging wel aangenomen en groot was mijn verbazing dat het niets 我t zout te maken had (wel als je er teveel sambalketjap in gooit), maar 我t een heerlijke combinatie van ingrediënten en een zalige bouillon. In de loop der jaren heb ik veel geëxperimenteerd 我t het 食谱 van de bouillon en deze versie ervan heeft zelfs de goedkeuring van mijn schoonmoeder in ontvangst mogen nemen. En dan ben je goed bezig 😉

在开始之前,请考虑几件事。因此,我总是制作10升的汤料和随附的装饰品。在聚会中,您可以给至少15至20个人一碗。如果您想做的更少(我可以想象),则将所有内容至少除以一半。除了用于酱油的成分。然后仍然邀请一些人,他们会谢谢你。并提前访问toko,并在那里获取所有食材,并不是荷兰超市中可以找到的所有东西,而且味道会有所改善!

您需要10升的汤料:
4个鸡胸肉
2条柠檬草梗
2个新鲜的老挝(±1厘米)
2块新鲜生姜(±1厘米
10 五香粉球
2 萨拉姆叶
8-12小 玛吉魔方 (在1个外壳中包含2个立方体),请注意:请勿使用大块的立方体,因为那样会太咸
1茶匙肉豆蔻
1枝新鲜芹菜

您需要的装饰物:
1公斤鸡柳
4个小Maggi立方体
面条(可以在油里炸的细白面条)
2 grote zakken friet 土豆片 voor sauto
1大袋豆芽
15-20个鸡蛋
1袋炸洋葱
可选:印度香米

您还需要什么:
大瓶葵花籽油(因为您要在油中炸)
1个或多个黄色adjoema辣椒(您喜欢不辣吗?)
2大瓣大蒜
2个小Maggi立方体
1大瓶咸酱油

苏里南绍特汤2

准备汤料(可以很容易地提前1天/晚上完成,这使味道更好):
切掉鸡肉中多余的脂肪,然后放入大汤锅(10升)中。将平底锅装满8至10升水,然后加入8个maggi立方体。然后加入sereh(切下茎或稍微弄一点),高良姜,姜,五香粉球和塞勒姆叶。最后加入肉豆蔻并充分搅拌。将汤料烧开,然后减少热量,并煮至少2小时。时不时用撇渣器去除脂肪层。

准备库存(第二天=进食当天):
去除任何脂肪层,并每升水添加1至2升水(取决于蒸发的水量)+ 2块maggi块。根据口味添加额外的姜或高良姜。将芹菜切碎,搅入高汤。

Bereiding mie 我t 土豆片 (kan een dag van tevoren):
将油放入锅中,待温度达到合适的温度后,将其中的白面炒熟。一次仅一点点,因为它会大大扩展。当油在适当的温度下发生时,这种变化很快发生,并且从玻璃状,坚硬变为白色和柔软(好像它变成一种虾饼干)。短暂地用开槽的汤匙转动,然后放入装有厨房用纸的容器中,使其沥干。当容器装满一半时,您可以停止烘烤。冷却/沥干后,加入现成的薯条并充分搅拌。 (您也可以在常滑商店购买现成的袋子,里面已经混合了面条和薯条,但是自制要好得多)

酱油胡椒粉的制备(可以提前一天进行):
在平底锅中,倒入少许水和2块Maggi块,2瓣大蒜和1支佐子胡椒粉,煮沸至胡椒粉和大蒜完全变软为止。然后使其冷却并用手动搅拌器制成果泥。倒入碗中,加入大量的酱油。根据您的口味(需要更少的香料),添加更多的酱油。充分搅拌并将其保存在冰箱中直至使用(您可以在冰箱中保存数周后再使用)。由于可以很好地存储它,因此可以轻松地进行更多使用。然后,您必须添加更多的辣椒粉和酱油。

准备鸡蛋(同一天):
根据食用人数的不同,您每人煮1至2个鸡蛋,煮熟。摇动,去皮并储存在冷水容器中(在冰箱中),直到使用。

鸡准备(同一天):
切掉鸡柳上的脂肪边缘,然后用水充分冲洗并拍干。然后将每个鸡柳切成两半。将其与4个碎的玛吉魔方混合在一个碗中,然后在冰箱中浸泡一个小时。

完成面条的烤制后,您可以使用相同的锅来烤鸡肉。让它烤好,直到外壳变褐变脆并且内部煮熟为止。从锅中取出,沥干水分,然后在衬有厨房用纸的盘子上冷却。

鸡冷却后,将其捡起,直到剩下小串为止。然后还选择您在汤料中煮过的鸡肉。将其放在容器中,并冷藏至使用。这需要时间,因此,例如,在观看精彩的系列赛时,把那个碗放在腿上-

吃前准备:
–大碗或塑料容器(如果有一大群人吃饭)
–碗摘鸡
–带有面条/薯条的菜
–碗米饭
–碗豆芽(生)在水中>如果您真的想做对,则必须事先从豆芽中除去根。那也是一项相当大的工作。老实说,我通常不会。
– Schaal 我t 蛋
–炸洋葱盘
–胡椒酱油杯

the汤:
拿起一个大碗,放下面的东西:
–一点面条/薯条混合物
– Beetje geplukte kip
– Beetje taugé
– 1 ei
–可能是大米(并非所有人都这样做,因为它变得很强大)

将汤匙放到热汤匙上,直到所有原料都被盖住,然后加入洋葱和胡椒酱油调味。

2013年3月4日–除了配方之外,它还更容易!

在油中炸鸡是一项艰巨的工作。这是更快煮鸡肉的提示。只买1到1.5公斤的鸡腿,让它在汤里煮沸。煮一小时,使肉变软,然后从汤中取出,使其变温。然后,您可以轻松挑选鸡肉,并准备好配菜。如果您还可以在Toko处获得现成的Saoto与薯条和面条的混合物,您将很快完成!

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您是否要保存此食谱,以便‘我以后容易找到吗?然后将这张照片保存在您的Pinterest板上之一。

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Reacties over “苏里南酱汤”

  1. 嘿弗朗西斯卡!
    这个周末,我花时间制作了我的第一个自制苏里南saoto汤,这给我的爱人一个惊喜!和…谢谢你,它已经成功了!我很开心!他已经是Saoto汤的真正鉴赏家和爱好者,他已经完全认可了它,值得重复!是!
    谢谢!
    弗朗西! xxx(我知道你知道谁-)

  2. 我很好奇!一切都准备就绪,我准备得很好..明天我将得到食客..我们将及时通知您! Xx(如果您因发际线升高而尖叫得有些平淡而抱怨,我希望收到您的来信!)

  3. 在尝试了各种现成的Saoto面条和肉汤之后,我开始寻找Saoto汤的真正配方。所有其他男性甚至都没有接近。经过一番搜索,我最终进入了您的网站。

    昨天去了东光(Toko)买了一些成分,例如五香粉谷物,肥肠和萨拉姆叶。今天库存。刚开始品尝时,我的期望值不高,但是半小时到一个小时后,我开始认识到佐藤汤的美味香气。

    让它再浸泡几个小时,然后装饰。我已经对此有经验,所以这并不是什么新鲜事。但是,结合您的汤,我突然在桌上有了定性和正宗(据我所知)的佐藤汤!

    我不想说我可以立即与更好的苏里南帐篷竞争,但这种汤肯定比我在鹿特丹及其附近尝试过的各种变种更好。

    所以我的赞美和感谢!从现在开始,我可以自己做这种美味的汤。

    问候语
    吉姆

  4. 嗨,您好!

    现在正在制作saoto。明天的男朋友……我很好奇它的味道。 45分钟后,它已经闻起来很香!

    您仍然可以听到16位客人的想法!

    问候,

    纳兹

  5. 我可以谢谢你吗?几年前,我们在布雷达的苏里南第一次吃了佐藤汤。然后我的妻子去寻找并想出了你的食谱:这很奏效(特别是选鸡),但值得。我知道最好的汤!除了我们喜欢的其他苏里南菜肴(绒球,咸肉等)外,它是一个很好的补充。…)

  6. 早上好!

    我没有做佐藤汤的经验。但是在圣诞节,有19个人来和我一起吃饭。
    我们把它放在苏里南的气氛中,这是我的工作。
    我读了很多好评,因此我将尝试您的食谱!
    考虑提前尝试-

    也许是一个愚蠢的问题。该食谱的10升是多少碗/人?

    提前致谢!
    问候,
    金伯利

  7. 所有食材都在内部。像这样开始吧。非常兴奋。这是由于苏里南朋友的珍宝使我们第一次被允许食用。我对你的食谱结果感到好奇!

  8. 昨天开始准备,今天吃了汤。我找不到魔方。我用花园药草和鸡肉代替了它们。为了安全起见,我为坏食者带来了一碗面条。每个人都吃一顿美餐。还有面条?停了。

  9. 多年来一直是这种美味汤的粉丝。当我仍然住在烟斗中时,我每周都会在许多常客之一订购汤’s in de buurt.

    在互联网上找到您的网站和saoto食谱。伙计,伙计,那汤真好吃。 4岁和1.5岁的孩子已经是粉丝(已经准备了两次)。

    谢谢您的美味食谱。

    GR
    Joeroen

  10. 嗨!
    首先,配方听起来不错,我现在正在做。我能够得到所有的食材。只有我没有摆脱马铃薯棒。你能简单地从例如Lays那里拿薯条吗?还是关于薯条?

  11. 嗨弗朗西斯卡,我想试试你的食谱。只有我不知道肉汤之后是鸡肉的想法。你不再对那只鸡做任何事了吗?对于更简单的版本,您是否要购买新鸡,然后煮1小时?然后选择。

    1. 版本1,也可以选择库存中的鸡肉。对于简单的版本:只需将所有的鸡都浸泡在股票中,然后将其拔出即可。

  12. 嗨弗朗西斯卡,

    我还在许多自动汤的食谱中看到洋葱(和大蒜)
    这些对于您来说是缺失的,汤中是否应该有洋葱?
    当我们讲库存时,明天休息。

    提前致谢,

    辛迪

  13. 您可以省略苏里南。我们不会那样做。叫荷兰汤。苏里南人口不赞成这种食谱

    1. 邦妮·塔克罗辛格(Bonnie Takroesingh),请与您不同意。我的“正宗的苏里南”妈妈认为这是一个很好的食谱,多年来一直以类似的方式制作。
      所以,您不想代表所有苏里南发言吗?谢谢!