制作自己的豆eh

每次我在中国的Toko中,豆eh包似乎都盯着我。“给我买Sabrina。我太热了”。是的,通常对于我的学生预算来说有点太贵了。无论如何,这不应该阻止我吃豆。根据我的预算设置,我认为:“那可以做得便宜些。它能有多难?”

说到做到。结果令人印象深刻!

豆eh到底是什么?

Tempeh是一种大豆饼,是通过将带壳的大豆与根霉菌培养物浸泡,烹饪和发酵两天而制成的。坦佩(Tempeh)具有坚果风味,不会使人难以抗拒。它容易吸收草药和香料,因此您可以根据需要添加任何口味。这就是为什么tempeh在素食厨房中广受欢迎的产品。

你需要什么

– 1 pak 豆temp
– snufje zout
– zonnebloemolie

制作自己的豆eh芯片_2

你会怎样做

在中火上用一层葵花籽油加热一个煎锅或一个煎锅。葵花籽油层应高至中指的1个指骨。

将豆the切成薄片。我用切片机完成了这项工作,这样您就可以得到均匀的薄片。如果没有切片机,请确保使用锋利的刀。坦佩(Tempeh)具有弹跳的特性。

检查机油是否足够热。您可以通过在油中保留一片豆temp来实现此目的。如果机油立即开始起泡,则机油温度正确。当油达到合适的温度时,将薄片1放在锅中。两面均匀煎至金黄色。这进展很快,所以坚持下去。

准备好豆temp后,将其从油中取出。 一小撮盐和您自制的豆temp准备好吃了!

重要提示:确保油不会变得太热,否则会烧焦的豆temp碎。您可以从豆eh的边缘看到油是否太热,因为油的边缘变暗的速度比其余豆快得多。

 这个博客是由贡献 共同博客Sabrina

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