特克斯烧烤:与朋友的很棒的花园聚会

合作–我已经花了一段时间,只有实现花了一段时间。但是,在一个明亮的星期六下午,时间到了,我们的花园里挤满了朋友和孩子们,准备我的第一个Tex Mex烧烤!

烧烤正在进行中,早上我已经准备了很多东西,花园桌子被设置为“自己动手制作炸玉米饼”的自助餐,每个人都可以制作自己喜欢的炸玉米饼和玉米饼。孩子们也是如此,他们很喜欢。 特克斯烧烤取得了巨大的成功,今天我将向大家介绍一下它,以便您也可以在家开始。它并不复杂,您只需要做好准备,就可以在聚会中享有所有的和平与宁静:-)。

特克斯烧烤的准备

首先考虑一下您要制作哪种菜。我制作了从鸡肉,肉,鱼到素食的各种菜肴,桌上的菜肴种类繁多。但是聚会上也至少有20个人在场,所以食物全都摆满了。但是,如果您只有六岁,那么我会做出选择。

对于香料混合物,辣调味汁,玉米饼和玉米饼,您可以完美地使用所有圣玛丽亚产品。大家现在都知道,我与他们进行了长期合作,对于我来说,这款Tex Mex烧烤是发现的绝佳时机 所有产品如何搭配。当然,我的客人也会喜欢它的味道。总之,那太好了!您可以在下面的食谱中查看我使用了哪些产品。

我们的Tex Mex烧烤从下午4点开始,我从早上10点开始做准备。例如,我炸了鸡(起毛后仍然可以在下午加热),烤红薯,切开所有蔬菜,并准备所有带有装饰物的托盘。当然要盖在冰箱里,因为那天天气很热。

我还用盘子,餐具,餐巾纸和一个大水龙头制作了自助餐,后来装有新鲜的Tex Mex鸡尾酒。

长话短说:在准备过程中,我修复了所有不必在最后一分钟完成的事情。然后我冲了个澡,换了衣服,女主人当然想在她自己的聚会上大放异彩;-)。

特克斯烧烤食谱

在下面,您将找到我在烧烤期间做的所有食谱。很高兴知道我们在家中有一个真正的卡马多烧烤店。因此,我还给出了有关直接/间接射击的具体说明。在可能的情况下,我还提供了其他指示。

饮料

进入后,所有成年人都得到了龙舌兰酒,葡萄柚鸡尾酒(在这里寻找食谱),对于孩子们,有一个很大的水龙头,里面有一个新鲜的水龙头。 特克斯无尾鱼。大人后来也开始喝酒,这个很好。还要在装有冰的冷却器中的桌子上放几瓶矿泉水(有或没有香料或气泡)。与柠檬,柠檬和一些新鲜的薄荷片搭配可口。

从烧烤装载玉米片

当然,开始Tex Mex烧烤的理想小吃是这些从烧烤架上装载的玉米片!您要在最后一刻做完,在客人到来前10分钟将碗放入烧烤炉中,然后您便有了最佳时机。漂亮的细节:我不小心买了奶油法式奶油而不是酸奶油,那不方便……您可以把它捞出来,但是酸奶油确实更美味,更浓;-)。

您需要什么:

 

你会做什么:

准备时间:10分钟+准备时间:20– 25 minuten 

  1. 切碎洋葱,将樱桃西红柿和青椒切成小块。将所有东西混合在一个碗里,放入冰箱,直到准备使用。
  2. 在铸铁盘或煎锅(适合烧烤)的底部填充一层玉米片。将一半的蔬菜均匀撒在该奶酪和一半的奶酪上。现在出现了使已装载的玉米片特别好吃的技巧……然后重复此操作!因此,再放一层玉米片,蔬菜和其余的奶酪。
  3. 将您的盘子或煎锅放在烧烤架上(180度间接加热),然后盖上盖子。离开玉米片约15分钟–静置20分钟,直到奶酪完全融化。

提示:对于想要在烤箱中烹饪的人来说,温度和时间差不多。但是请注意最后5分钟。

用大量的鳄梨调味酱(鳄梨酱)为装满玉米片的玉米片(看这里 配方)和酸奶油。

特克斯烧烤鸡

我想用特克斯·梅克斯(Tex Mex)香料烤整只鸡,变得又好又多汁,任务完成了!早上,我在烧烤炉上烤了这些肉,这样我就可以挑选肉并将其存储在冰箱中直到使用。注意:要均匀炸整只鸡,您需要一个支架将鸡放上去。

您需要什么:

 

你会做什么:

准备/腌制:1小时+准备:80分钟

  1. 将调味料的内容物与一小撮食用橄榄油混合在一个碗中。然后用这个完全盖住鸡肉。尽可能在皮肤下(小心),并在腔内撒上药草。将其腌制约1个小时。
  2. 点燃烧烤,并将温度稳定在180度。确保稍后使用间接火烧。
  3. 用柠檬楔子和大蒜丁香塞满鸡肉,然后将鸡肉放在上面。将其放在烧烤炉中,盖上盖子,让鸡肉烤70分钟。然后将鸡肉取出,使其冷却,然后将其切成条状。保持盖在冰箱中直到使用,并在最后一分钟在低温(100/120度)的烤箱中加热。

特克斯青柠香菜虾

虾与石灰,大蒜和香菜的混合物真的很美味。烧烤后,您可以用生菜,玉米,葱和芒果木瓜莎莎制作美味的玉米饼。

您需要什么:

 

你会做什么:

准备时间:70分钟+准备时间:10分钟

  1. 在一个碗中,将调味料的一半与一汤匙葵花籽油,大蒜,一汤匙酸橙汁和香菜混合。拌入虾,让它们在冰箱中腌制1小时,盖上盖子。
  2. 您可以做2件事进行烧烤。您可以将它们穿在串上,然后在格栅上烤,或者在220度的铸铁烤盘/烤面包上烘烤,直到虾变成粉红色。然后将串/虾放在盘子上,在上面放些石灰皮。

法吉塔牛排

好吧,这道法吉塔牛排是当晚的亮点!当您在木板上切好的一块肉时,它看起来也很壮观。味道也真的很棒。一小部分的重量取决于您提供的菜肴数量和人数。我对20个人有800克重的棋子。

您需要什么:

 

你会做什么:

准备时间:10分钟+准备时间:20minuten

  1. 将红洋葱切成薄薄的半月形,将辣椒切成条,将大蒜切成薄片。将碗中的所有食物与少量烹饪橄榄油和2汤匙调味料混合。将盖子盖在冰箱中直至可以使用。
  2. 让肉在烘烤前达到室温,至少1小时。
  3. 将烧烤加热到230–250度,最好加热铸铁格栅(直接燃烧)。将肉放在网格上,然后关闭盖子2分钟。打开盖子,将肉翻过来,然后再次关闭盖子2分钟。双方再重复一次。然后将肉包裹在铝箔中,静置10分钟。
  4. 在此期间,您可以在烧烤炉中的铸铁烤盘/炙烤面包上炒蔬菜。如果没有,也可以在炉子上的煎锅中将其油炸。
  5. 休息后,将肉切成薄片(与金属丝相对),然后将它们放在漂亮的盘子或板上。撒上海盐和黑胡椒粉。将汤匙周围的蔬菜全部捞起,并立即食用。

酿红薯“ 特克斯风格”

这些酿的地瓜对我来说是Tex Mex烧烤的惊喜。超级容易制作,太好吃了!

您需要什么:

  • 4个地瓜
  • 1 blik 圣玛丽亚墨西哥辣椒豆
  • 125克玉米粒罐头,沥干
  • 100克碎奶酪(我使用了老切达干酪的混合物)
  • 10个樱桃西红柿,切成薄片
  • 2根葱切成细环

 

你会做什么:

准备:100分钟+准备:10分钟

  1. 我在kamado中以180度(间接射击)烤地瓜。我将它们和所有皮肤放在网格上,并放置在那里90分钟。您无需为此做任何事情。请注意:它们可能会泄漏,因此建议在下面放置一个滴水盘。
  2. 如果将土豆放在直接火中(放在侧面放一点)或放在烤箱中,也可以烤土豆。
  3. 让土豆稍微冷却,然后切成两半。出一些地瓜(您将在下一个食谱中使用它),以便为填充做好准备。
  4. 然后在红薯中加入辣椒豆,一些玉米,并在顶部放上大量的磨碎的奶酪。食用前,将其放在铸铁盘上的烧烤架上,以使奶酪融化,使豆变热。然后用樱桃西红柿和葱大量点缀即可。

素食Tex Mex玉米饼

我用这些美味的素食炸玉米饼完成了Tex Mex烧烤。再次超级容易制作。

您需要什么:

  • 6汤匙烤红薯(请参阅上面的食谱)
  • 1袋 圣塔玛丽亚塔可调味组合
  • ½小洋葱
  • 10个樱桃番茄
  • 1石灰
  • 4香菜小树枝
  • 6 圣玛丽亚迷你玉米饼
  • 1小罐黑豆,冲洗后沥干
  • 6汤匙磨碎的奶酪(老切达干酪的混合物)
  • 少数冰山或长叶生菜,切碎

 

你会做什么:

准备:10分钟+准备:10分钟

  1. 将烤的地瓜与1茶匙调味料混合,然后用叉子将少许盐混合。这将是您炸玉米饼的基础。
  2. 切碎洋葱和西红柿,制成“加高乐”混合物。将其与榨汁,一些切碎的香菜和少许盐混合在一起。
  3. 用一汤匙的地瓜酱散布迷你玉米饼,并在上面放上黑豆和一些磨碎的奶酪。在烧烤架上短暂加热,直到奶酪融化。注意:不要放在明火上,因为这样玉米饼会燃烧。
  4. 然后点缀生菜和加尔各答,立即上菜。

特克斯烧烤期间您还摆了什么东西

要完成烧烤,请在桌子上放各种带有各种食材的托盘,当然还要放一些软玉米饼和硬炸玉米饼壳。您可以在烧烤架上短暂加热软玉米饼(间接火)。以下是使您入门的概述:

  • 冰山或长叶莴苣,切碎
  • 葱,成环
  • 樱桃西红柿,四分之一
  • 烤玉米棒子或散落的玉米粒
  • 黑豆或芸豆
  • 酸奶油
  • 圣玛丽亚罐 Chunkey Wrap Salsa 芒果木瓜莎莎
  • 一罐圣玛丽亚墨西哥胡椒辣椒
  • 香菜,切碎
  • 柠檬和酸橙楔子
  • 磨碎的奶酪
  • 鳄梨

就是这样!我的大型博客,关于如何为朋友或家人组织Tex Mex烧烤。有了很多灵感,您可以从中获得自己喜欢的菜肴。也许您会从其他菜肴中得到启发?请在评论中让我知道。享受烧烤!

食谱:弗朗西斯卡,摄影: DeedyLicious

这是与 圣玛丽亚。也看了 这里 我的免责声明。

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Reacties over “Tex Mex烧烤:与朋友的很棒的花园聚会”

  1. 阿mai与家人或朋友一起烧烤的灵感来源。请问您有多少人做过烧烤?我总是倾向于让路太多…