巧克力熔岩蛋糕与杜尔塞·德莱希的心

今天我们总结一下 情人节菜单 顶上真正被宠坏的甜点。我们不仅制作巧克力熔岩蛋糕,而且还为他们装满dulce de leche心。就我而言,最好的焦糖酱是。我还没有在荷兰找到终极的现成的杜式啤酒(有人提示吗?),但是幸运的是,您可以 自己做。顺便说一句,非常重要的一点是要在烤箱中烘烤蛋糕,使内部保持液态,但是一旦您掌握了这一点,…您只需用它征服您所爱的人的心。

您需要2个巧克力熔岩蛋糕

– 50gr pure 巧克力
–55gr黄油+额外的润滑脂
– 1 ei
– 1 eidooier
– 40gr suiker
– 25gr bloem
–2汤匙杜尔塞·德莱希(视图 这里 食谱)
–服务:糖粉

巧克力熔岩蛋糕与杜尔塞-德莱希的心2

你会做什么

将烤箱预热至200度。用黄油在2个小的烘烤盘上稍加油脂。

将巧克力切成小块,与黄油一起放入锅中。轻轻融化,不要使其沸腾,然后稍微冷却。

将鸡蛋与蛋黄和糖混合,搅拌至泡沫。然后用黄油和面粉倒入融化的巧克力中。用面糊将小模子装满,并加入一汤匙的杜尔塞·德莱希。然后将面糊的另一半填满。

将小模子放入烤箱中,烘烤10-12分钟。将它们放在烤箱中时,请密切注意。完成顶部后,它们就可以出来。不要煮过头,因为那样的话,您将没有液芯。用热刀将蛋糕从托盘的侧面切开,然后将其倾倒在盘子上。撒上糖粉,然后立即食用。

巧克力熔岩蛋糕和杜尔西-德莱奇心3

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Reacties over “巧克力熔岩蛋糕与杜尔塞·德莱希的心”

  1. 杜尔塞·德莱希(Dulce de leche)是我的最爱之一,不幸的是,我对牛奶过敏已有好几年了。您还可以用植物奶(不含大豆)或原始方式(在锅中搅拌3小时)制成吗?

    1. 对于牛奶不耐症的人,有些阿尔伯特·海因(Albert Heijn)’出售罐装浓缩椰子奶。功能完善!也可用于香蕉饼和巧克力软糖。

  2. 对于现成的dulce de leche,我有一个很好的建议!在阿姆斯特尔芬(Amstelveen)的巴塔哥尼亚(Patagonias)(您还可以在这里购买美味的冰淇淋和糕点–他们出售从阿根廷进口的不同尺寸的花盆。很好吃!

  3. 我也总是煮罐装炼乳,直到在米德尔堡的一家外国超市/蔬菜商中也找到了现成的杜尔塞·德莱希罐头。美味又理想,例如用于香蕉派,也可用于此食谱!品牌是雀巢康乃馨。

  4. 那个巧克力熔岩蛋糕真的很棒!而且在烤箱中,这种混蛋很容易。另一个很棒的食谱。谢谢弗朗西斯卡。

  5. 很美味!我认为仅对我们的烤箱12分钟来说太短了。外面很硬,但杜尔塞·德莱什(dulce de leche)旁边有太多的液体蛋糕。但是味道很棒!

  6. 嗨,Francesa,我尝试完全按照食谱制作巧克力熔岩蛋糕,但是由于我以为我有一些大容器,所以我把食谱加倍了。我的托盘的顶部直径约为10厘米,底部直径约为9厘米。因此,将所有东西都分成两个托盘,放在烤箱中放置12分钟,从顶部开始干燥,但是当我将其翻到底部时,仍然有点液体。我迅速将其放回烤箱,然后变好了,但是效果消失了,就像使用mo子一样。我在每个碗里都吃了,因为它是双碗,所以放了2大汤匙的杜尔塞,也许太大了,所以不知道。
    或面粉搅拌的时间不够长。我用木勺把它捞起来,这是我的错吗???你有什么主意吗。请给我您的集装箱大小。直径和高度?也许我应该去买。 Holor很想收到您的来信。

    问候
    安妮塔

    1. 嗨,安妮塔,这些问题很多-我不知道我的盒子有多大,因为我是在法国的度假屋里制作的。我所知道的是它们是咖啡杯。
      我认为已将太多东西倒入一个容器中,我很想知道您将烤箱设置为哪种设置。因为当仅烹饪顶部时,看起来就好像顶部加热一样。确实,您不应该使用过多的混蛋,因为那样不会煮熟。而且,如果它跌落到顶部,您将不会得到煮熟的底部。是否充分搅拌面粉并不重要。长话短说:我只是根据您的容器大小根据配方制作它们,并确保您同时加热了顶部和底部。

  7. 一直期待着用一锅水制作杜式蛋糕,但在烤箱中,它可以根据您的指示完美地进行。我在食谱中以硅胶模具制作了4个熔岩蛋糕,在200克压力下历时8分钟。下次添加一勺冰淇淋。这是管理员。

  8. 哇!多么美味的食谱! Dulce确实非常容易制作并且味道鲜美。蛋糕真好吃!我想我在其中放了些杜尔塞,因为它已经沉到了底部,这意味着它还没有完全煮熟。下次使它少一点,因为它非常强大。但是,哦,这是多么美味的食谱。谢谢!

  9. Oo刚刚制作了这些,并且很幸福。必要时可以冻结它们吗?以及如何预热它们,使其再次耗尽。还是不再可能?

  10. 哈弗朗西斯卡,

    我已经为圣诞节练习了一段时间,这些蛋糕已经准备好了。刚从烤箱里拿出了dulce de leche,但我很胖。您认为我可以使用它还是可以重新创建它?怎么可能呢?烤箱时间太长?

    1. 是的,我认为它已经放入烤箱太长时间了。我本人从未有过,所以很难为您提供建议。用平底锅轻轻加热,看看它能做什么。如果困难,您将无法使用。

  11. 搅拌一下鸡蛋和糖大约应该搅拌多长时间?可以添加巧克力之前,该乳液的厚度必须是多少?

    我喜欢听。